Name: Chilil con Carne, heiss wie die Hölle, scharf wie das Fegefeuer
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Über die Schärfe waren wir gestandene Männer uns einig, aber; dann ging es los. Ich will Reis, ich will Brot, ich gehörte mit zu; der Brotfraktion; 650 gr Rinderhack; 2 EL Olivenöl extra vergine; 2 Ds 425 gr. Kidneybohnen 2 x; 2 Ds Pizzatomaten a 425 gr.; 6 Zwiebeln; 6 schnittfeste Tomaten; 6 Peperoncini scharf eingelegt; 15 schwarze Oliven ohne Stein; 5 Knoblauchzehen gehackt; 3 Paprika, Mix; 2 Trpf Tabasco; Salz; Reis, Brot; 1 frische Chilichote; 1 Ds Mais, 425 gr Dose; 2 Lorbeerblätter; etwas Oregano getrocknet; 300 ml Rotwein; Tomatenmark zum andicken, evtl..

Chilil con Carne, heiss wie die Hölle, scharf wie das Fegefeuer

leicht

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Chilil con Carne, heiss wie die Hölle, scharf wie das Fegefeuer - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Über die Schärfe waren wir gestandene Männer uns einig, aber	etwas
dann ging es los. Ich will Reis, ich will Brot, ich gehörte mit zu	etwas
der Brotfraktion	etwas
Rinderhack	650 gr
Olivenöl extra vergine	2 EL
425 gr. Kidneybohnen 2 x	2 Ds
Pizzatomaten a 425 gr.	2 Ds
Zwiebeln	6
schnittfeste Tomaten	6
Peperoncini scharf eingelegt	6
schwarze Oliven ohne Stein	15
Knoblauchzehen gehackt	5
Paprika, Mix	3
Tabasco	2 Trpf
Salz	etwas
Reis, Brot	etwas
frische Chilichote	1
Mais, 425 gr Dose	1 Ds
Lorbeerblätter	2
etwas Oregano getrocknet	etwas
Rotwein	300 ml
Tomatenmark zum andicken, evtl..	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Öl in einer Pfanne erhitzzen Hackfleisch krumelig braten. Die geschälten in Spalten geschnittenen Zwiebeln und die gehackten Knoblauchzehen zugeben.Pizzatomaten zerkleinern, ab in den Topf. Tomaten, die frischen, in grobe Stücke schneiden.Von der Peperoncini die Schwänze abschneiden, halbieren und mit den Kernen, ab in den Topf.
2.Paprika säubern, Haut entfernen, halbieren, in Spalten schneiden, ab in den Topf ebenso die Oliven. Aufkochen. Ganz zum Schluss die Kidneybohnen zugeben. 30 gr. mexicanische Gewürzmischung sowie Tabasco zugeben und salzen. Aufkochen. Hab dann noch 1 Chilichote, mit Kernen zugegeben.Zum Schluss den Mais und den Rotwein, mit Tomatenmark andicken.
3.Meinen Kumpels wollte ich es richtig zeigen. aber was ein echter Kerl isst, geniesst, schweigt und schwitzt. Grins
4.Dazu Brot oder Reis. gut schwitzen. P.S. Musste danach die Heizung ausschalten, so spart mann auch noch Kosten, klasse. Dazu lief natürlich das Bier in strömen, hihihi
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Rezept von a****m
vom 09.11.2013

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