1.Chorizowurst kleinschneiden und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chilischoten entkernen (oder nach Geschmack einige Kerne drinlassen, damit es schärfer wird) und kleinschneiden. Mit den gehackten Knoblauchzehen und Zwiebeln zum Fleisch geben.

2.Die Kleingeschnittenen Paprika und Sellerie dazugeben und mit anbraten. Mit etwas Rotwein ablöschen. Die Kräuter feinhackenund und mit den kleingeschnittenen Tomaten in die Pfanne geben (man kann die Haut natürlich auch abziehen; mich persönlich stört sie nicht).

3.Das ganze ein wenig einkochen lassen, evt ein wenig nachwürzen und mit Nudeln servieren. Etwas Pecorino drüberraspeln.