Zimt - Zwetschgen - Marmelade

Zubereitung

• 1.Zwetschgen waschen, entsteinen und klein schneiden.

  2.1 kg abwiegen und mit dem Zucker vermischen. Die Zimtstangen dazugeben und mehrere Stunden oder über Nacht stehen lassen.

  3.Zimtstangen raus nehmen. Pürieren und / oder passieren und anschließend mit den Zimtstangen 4 Minuten einkochen.

  4.Marmelade sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen, zuschrauben und für 5 Minuten auf den Deckel stellen.

  5.Danach umdrehen, beschriften und in Ruhe auskühlen lassen.

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  Rezept von C****9
  vom 28.09.2013