1.Zwetschgen waschen, entsteinen und klein schneiden.

2.1 kg abwiegen und mit dem Zucker vermischen. Die Zimtstangen dazugeben und mehrere Stunden oder über Nacht stehen lassen.

3.Zimtstangen raus nehmen. Pürieren und / oder passieren und anschließend mit den Zimtstangen 4 Minuten einkochen.

4.Marmelade sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen, zuschrauben und für 5 Minuten auf den Deckel stellen.

5.Danach umdrehen, beschriften und in Ruhe auskühlen lassen.