1. Home
  2. Rezept

  3. Lauch-Karotten-Zwiebel Pfanne mit Kokosmilch – würzig

Lauch-Karotten-Zwiebel Pfanne mit Kokosmilch – würzig

30 Minleicht
Lauch-Karotten-Zwiebel Pfanne mit Kokosmilch – würzig - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Woköl1 EL
Karotten4 Stk.
Ingwer3 cm
Knoblauch2 Zehen
Pepperoni1 St.
Lauch2 Stangen
Zwiebeln2 Stk.
rote Paprika1 Stk.
Kokosmilch200 ml
Wasser200 ml
Gemüsebrühe-Pulver2 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Currypulver1 TL
Chilipulver1 Prise
Reis etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in schmale Ringen schneiden. Paprika putzen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch, Ingwer und Pepperoni schälen und fein würfeln. Zuerst den Wok, dann das Öl darin erhitzen. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Pepperoni unter Rühren anbraten bis die Karotten und Zwiebeln etwas weich geworden sind. Dann Lauch und Paprika dazugeben und unter Rühren ein Paar Minuten mitbraten. Gemüsebrühe und Gewürze überstäuben und untermischen. Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen. Das Ganze kurz einkochen lassen und mit (Basmati)Reis servieren. Guten Appetit!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von herjut-rheingau
    vom
    Profilbild von herjut-rheingau

Auch lecker

Kommentare zu „Lauch-Karotten-Zwiebel Pfanne mit Kokosmilch – würzig“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich