Polenta-Apfel-Schmarren

Zubereitung

• Polenta

  1.Die Milch mit den Zucker ,Zitronenschale und Salz aufkochen ,Polenta unter ständigen rühren zu einen dicklichen Brei kochen .

  2.Die Polenta vom Herd nehmen und das Ei unterrühren und alles etwas quellen lassen .

• Äpfel

  3.Die Äpfel schälen ,das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden .

  4.In einer Pfanne etwas Butter erhitzen die Äpfel ,Rumrosinen,Vanillezucker,Zitronensaft und den Zucker zugeben alles etwas karamellesieren lassen.

• Schmarren

  5.Eine Auflaufform fetten ,Hälfte der Polentamasse hineingeben ,Äpfel darauf verteilen und den Rest der Polentamasse.

  6.Nun geht es für 20-25 Minuten in den 175c. warmen Ofen.

  7.Die Schmarren aus den Ofen nehmen ,mit zwei Gabeln zerreißen ein paar Butterflöckchen und Manselstifte darüberstreuen und nochmals 5 Minuten in den Ofen geben.

  8.Nun aus den Ofen nehmen ,auf einen Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen .

  9.Guten Appetit --;:-)--

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  Rezept von wastel
  vom 01.10.2013

  
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