Hackbraten

Zubereitung

• 1.Semmel in Milch einweichen.

• 2.Hackfleisch,Ei, Senf, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer, Majoran und die eingeweichte Semmel gut durch mischen.

• 3.Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden .

• 4.Den Backofen auf 180 C vorheizen.( Umluft)

• 5.Hackfleischmasse in die Kastenform drücken, und in den vorgeheitzten Ofen für ca. 45 min. auf mittlerer Schiene backen.

• 6.Blaukraut in einen Topf geben zum erwärmen.

• 7.Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser kochen.

• 8.Dann die gekochten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter, Milch, Salz und Muskat dazugeben und kräftig rühren.

• 9.Bis es ein schöner fluffiger Brei ist.

• 10.Wenn der Hackbraten schön kross ist, in Scheiben aufschneiden und mit Blaukraut und Kartoffelpüree anrichten.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 16.09.2013

  
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