Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe

Rezept: Suppen & Eintöpfe :  Kohlrabi – Spargel – Suppe
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 frische
Kohlrabi
1 Bund
grünen Spargel
geputzt und geschnitten
1
Möhre geschnitten
1 handvoll
Erbsen Tk
1 handvoll
Mais gegart
1 Liter
Gemüsebrühe*
150 gr.
Schmand
Salz & Pfeffer
Muskat a.d.Mühle
1 Strauß
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1205 (288)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
30,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Kohlrabi aus dem Garten oder aus dem selbst angelegtem Vorrat....mit den Möhren zusammen in einen Topf geben und in der Gemüsebrühe zum köcheln bringen. In den letzten Minuten des Garens den Spargel geschnitten und den Mais dazu geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen (habe nicht viel Salz benötigt, da meine Gemüsebrühe sehr würzig ist)
2
mit dem Schmand abrunden, etwas Muskat a.d.M. verfeinern und zum Schluß die gehackte Petersilie unterheben.
3
Zum Durchziehen einfach 10 Minuten stehen lassen, dann servieren......als Gemüsebeilage für Kurzgebratenes geeignet, aber auch als Hauptmahlzeit mit getoastetem Baguettscheiben.
4
Tipp: Meine Gemüsebrühe : Vorräte : Gemüsebrühe selber machen

KOMMENTARE
Suppen & Eintöpfe : Kohlrabi – Spargel – Suppe

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, tolle Zutaten, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Miez
   Miez
... ´ne prima Suppe, mit der „power to wow“ :-) die is´ dir echt gut gelungen, das sieht man. Grüße, micha
Benutzerbild von murga
   murga
Her damit! So ene feine Suppe! Gut gemacht! 5*
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Die Suppe hätte ich auch gerne ausgelöffelt, lecker, 5***** und LG Michaela
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker!... damit kannst Du mich immer locken, ☆☆☆☆☆ dafür, GLG Lorans

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