Überbackene Schnitzel mit selbstgemachten Nudeln

Zubereitung

• 1. Schnitzel anbraten und in eine Gebutterte Auflaufform geben.

• 2. Weißkohl, Champion, Karotten klein schneiden, und etwas anbraten.( al dente). Dann mit etwas Mehl bestäuben, und mit Sahne ablöschen.

• 3. Das ganze über die Schnitzel gießen, und mit geriebenen Käse bestreuen. In Vorgeheizten Backofen Umluft 180 grad, ca. 20 Minuten backen.

• 4. Dazu passen Kartoffel, oder Spätzle, oder Nudeln. Wir hatten selbstgemachte Nudeln.

• 5. Nudelrezept Gries, Mehl und die Eier, mit der Maschine, oder den Händen gut verkneten. Ca.30 min. in den Kühlschrank geben.

• 6. Sollte er kleben, noch etwas Mehl dazugeben. Man kann Ihn mit dem Nudelhoz dünn ausrollen, oder mit der Nudelmaschine.

• 7. Ich habs mit der Nudelmaschine gemacht, und hab dann die Nudeln etwas trocknen lassen. So ca 2Stunden.

• 8. Dann einen Topf mit Wasser aufstellen. Die Nudeln in kochendes Salzwasser für ca 4-6 minuten kochen. So wie man sie gerne hätte.

• 9. In einem Sieb abtropfen lassen, fertig.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 04.07.2013

  
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