Rindfleisch-Nudelsalat

Rezept: Rindfleisch-Nudelsalat
Herzhaft und lecker
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Herzhaft und lecker
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Gabelspaghetti
500 gr
Rinderbrust
15 Stk.
Champignons braun
200 gr.
Erbsen grün tiefgefroren
2 Stk.
Schalotten
2 EL
Petersilie glatt frisch
1500 ml
Rinderbrühe
1 grosse
Gemüsezwiebel
2 Stk.
Lorbeerblatt
1 TL
Paprikapulver scharf
0,25 TL
Chilli (Cayennepfeffer)
1 TL
Salz
150 ml
Maiskeimöl
50 ml
Rinderbrühe
1 TL
Paprika edelsüß
2 EL
Zitronensaft frisch gepresst
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
343 (82)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
7,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Rindfleisch-Nudelsalat

1
Das Rindfleisch in Rinderbrühe mit den Lorbeerblättern und der Gemüsezwiebel ca. 90 Minuten kochen. Danach die Nudeln nach Anweisung in der Brühe kochen (eher etwas weicher). Die Erbsen so ca. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zu den Nudeln geben, abgießen, die Brühe auffangen und die Nudeln und Erbsen in eine große Schüssel geben.
2
Die Schalotten in kleine Würfel schneiden. Die Champignons säubern und in Viertel oder Achtel schneiden (je nach Größe). In etwas Oel leicht anbraten. Alles zu den Nudeln geben.
3
Die Gewürze, das Öl, etwas heiße Brühe und den Zitronensaft in einen Mixbehälter geben und mit einem Mixstab mischen. Über die Nudeln geben. Alles ca. 4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
4
Die Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren unterziehen.

KOMMENTARE
Rindfleisch-Nudelsalat

Benutzerbild von Butterstreusel
   Butterstreusel
Sieht ja lecker aus 5*****für Dich Lg.Elke
Benutzerbild von klaco
   klaco
dies RZ ist nach meinem Geschmack, dafür 5***** von mir und Lg Klaco
Benutzerbild von schwalbenhof
   schwalbenhof
Hab ich mitgenommen......Danke ......toller Salat.... LG
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Sehr leeeeeeeecker 5*
Benutzerbild von reli
   reli
esse ich mit haha 5***** für dich LG aurelia

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