Sauerbraten
mittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Sauerbraten 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| eingelegter Sauerbraten mit Sud | 1 |
| Zwiebeln gehackt | 3 |
| Tomaten frisch | 2 |
| Karotten gewürfelt | 3 |
| Sahne | ca. 100 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Soßenbinder hell | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)888 (212)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate46,0 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)888 (212)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate46,0 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gemüse zerkleinern. Fleisch von allen Seiten anbraten. In einem Topf Sud aufkochen und Fleisch zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Karotten im geschlossenem Topf bei schwacher Hitze garen. Wenn Fleisch fertig ist: rausnehmen.Sud mit dem Gemüse durch einen Seier laufen lassen. Sud in einer Schüssel aufheben. Das Gemüse pürieren und wieder zusammen mit dem Sud in einen Topf geben. Sahne zugeben und nochmal kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit Soßenbinder dicker machen. Dazu schmecken Nudeln.
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vom
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