Pfirsich-Quark-Rolle

Rezept: Pfirsich-Quark-Rolle
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
150 g
Mehl
150 g
Zucker
1 Prise
Salz
5
Eier getrennt
1 Dose
Pfirsich
200 g
Quark Magerstufe
2 TL
Orangenschale gerieben
3 Blatt
Gelatine weiß
50 ml
Pfirsichsaft
250 g
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1122 (268)
Eiweiß
9,1 g
Kohlenhydrate
34,5 g
Fett
10,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pfirsich-Quark-Rolle

1
Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Eischnee auf das Eigelb geben. das Mehl darübersieben. Vorsichtig unterheben. Auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen. Ca 15 Min backen. Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen. Das Papier abziehen. Teigrolle mit Geschirrtuch aufrollen. Kurz abkühlen lassen.
2
Quark,Orangenschale,Pfirsichsaft, verrühren. Abschmecken und evtl noch mit Zucker süßen. Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Im Wasserbad die Gelatine auflösen und unter die Quarkcreme rühren. Die Teigrolle wieder aufrollen und mit der Quarkcreme bestreichen. Die Pfirsiche in Würfel schneiden und darauf verteilen. Ca.3 Stunden kühlen,mit Puderzucker überpudern. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Pfirsich-Quark-Rolle

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht wieder so was von lecker aus, super Rezeptur, tolle Idee, von uns verdiente 5☆☆☆☆☆chen dafürLG Detlef und Moni
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Wirklich toll! .......fast zu schön um sie zu essen. ☆☆☆☆☆ für Dich, GLG Lorans
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ein Geile Rolle hast Du da. Die sieht einfach Rattenscharf aus. LG Brigitte
Benutzerbild von Miez
   Miez
... sieht sehr schön und lecker zugleich aus, finde ich. Viele Grüße von micha
Benutzerbild von DundM
   DundM
Ein ganz tolles Rezept kommt in mein KB und Du bekommst 5***** Sternchen dafür. GGLG Gabi

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