Name: Buttermilch - Apfel - Küchlein
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 25 g Butter; 2 kleine Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 1 Ei; 40 g Zucker; 1 Priese Salz; 200 ml Buttermilch; 200 g Mehl; 1 ½ teel Backpulver; 1 teel Öl; 200 g 0,2% Vanille Quark; 4 teel gelierte Preiselbeeren aus dem Glas

Buttermilch - Apfel - Küchlein

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	25 g
kleine Äpfel	2
Zitronensaft	2 EL
Ei	1
Zucker	40 g
Salz	1 Priese
Buttermilch	200 ml
Mehl	200 g
Backpulver	1 ½ teel
Öl	1 teel
0,2% Vanille Quark	200 g
gelierte Preiselbeeren aus dem Glas	4 teel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.25 g Fett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, und die Äpfel in 1cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Ei, Zucker und Salz gut verrühren. Buttermilch und flüssiges Fett nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Öl erhitzen und 4El Teig als 4 runde Küchlein in die Pfanne geben. Je eine Apfelscheibe in die Mitte drücken. Küchlein bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 min.braten. Aus dem restlichen Teig 4 weitere Küchlein backen und mit Vanillequark und Preiselbeeren servieren.
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Rezept von P****e
vom 15.10.2008

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