1.Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Die Kartoffeln durchquetschen und in eine Schüssel geben. Den Spinat aufgetaut dazu geben, dann die gebratenen Zwiebeln rein, die Eier und nun noch Salz, Pfeffer und Muskat a.dMühle, das Ganze nun zu einem Teig mischen und in eine Gugelhupfform geben und bei 180 Grad im Backofen etwa 60 Minuten garen.

2.Herausnehmen und stürzen, dann in Scheiben schneiden und die Teller anrichten.

3.Dazu gab es Bratwürstchen und einen grünen Salat.