Name: Schneller Nudel-Kartoffel-Auflauf (Alpenmakrönli)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 gr Kartoffeln gekocht-vom Vortag; 500 gr. Hörnchennudeln; 250 gr Speck geräuchert; 1 St. Gemüsezwiebel; 2 EL Olivenöl; 200 gr. Bergkäse gerieben; 4 EL Petersilie gehackt; 1 TL Salz, Pfeffer, Muskat -wer mag-

Schneller Nudel-Kartoffel-Auflauf (Alpenmakrönli)

55 Minleicht

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Schneller Nudel-Kartoffel-Auflauf (Alpenmakrönli) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln gekocht-vom Vortag	600 gr
Hörnchennudeln	500 gr.
Speck geräuchert	250 gr
Gemüsezwiebel	1 St.
Olivenöl	2 EL
Bergkäse gerieben	200 gr.
Petersilie gehackt	4 EL
Salz, Pfeffer, Muskat -wer mag-	1 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 40 Min

Gesamtzeit:
55 Min

1.Nudeln kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Speck und die Zwiebel würfeln und in 2EL Öl knusprig auslassen. Mit den in Würfel geschnittenen, am Vortag gekochten, Kartoffeln vermengen.
2.Speck-Zwiebeln, Nudeln, Kartoffeln und 100 gr geriebener Bergkäse in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und wer mag Muskat würzen. Grob gehakcte Petersilie darunter mischen und alles in eine gefettete Auflaufform geben. Zum Schluss noch mit restlichem Bergkäse bestreuen.
3.Im vorgeheizten Ofen 20 - 25 Min. bei 200°C (2. Schiene von unten) backen. Dazu passt ein frischer gemischter Salat oder Tomatensalat.
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Rezept von T****u
vom 27.09.2008

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