Name: Kartoffel - Chicoree - Salat mit Cabanossi
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr gekochte Pellkartoffeln; 1 kleine Staude Chicoree; 1 kleiner Bund Radieschen; 1 kleiner roter Apfel; 100 gr Cabanossi; 3 EL Essig; 1 ½ TL Senf; 3 EL Wasser; Salz, Pfeffer , etwas Zucker; 4 EL Öl

Kartoffel - Chicoree - Salat mit Cabanossi

leicht

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Kartoffel - Chicoree - Salat mit Cabanossi - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


gekochte Pellkartoffeln	500 gr
Staude Chicoree	1 kleine
kleiner Bund Radieschen	1
roter Apfel	1 kleiner
Cabanossi	100 gr

Für die Sauce
Essig	3 EL
Senf	1 ½ TL
Wasser	3 EL
Salz, Pfeffer , etwas Zucker	etwas
Öl	4 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln kochen , pellen und etwas abkühlen lassen.
2.Chicoree putzen , halbieren , den Strunk rausschneiden und klein schneiden. Apfel waschen abtrocknen, vierteln entkernen und in kleine Würfel schneiden. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3.Cabanossi in kleine Würfel und die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben.
4.Für die Sauce Essig mit Senf, Wasser , Salz , Pfeffer und dem zucker verrühren. Das Öl hinzugeben . Alles miteinander vermischen und ca 30 Min durchziehen lassen. Den Salat danach evtl nochmal nachwürzen
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Rezept von essensliebhaberin
vom 28.02.2013

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