Gabelbissen - Matjesfilet in Öl

Zubereitung

• 1.Matjes abtropfen lassen - dann in stücke schneiden (gabelbissen) gürkchen in scheiben schneiden - zwiebeln in ringe hobeln - - öl mit etwas gurkenbrühe und dem essig mischen - gewürze grob mörsern

  2.nun alles schichtweise in ein verschließbares gefäß schichten - ölmischung - zwiebelringe -gurkenscheiben - gewürzmischung - fisch - usw. - obere schicht zwiebel-gurken- gewürze - darauf dann öl - alles muss gut bedeckt sein - gefäß schließen und 2-3 tage durchziehen lassen -

  3.wir essn dazu bauernbrot oder auch mal brötchen - aber auch pellkartoffeln sind gut als beilage - auch besonders gut geeignet als katerfrühstück - lach -

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  Rezept von biggipu
  vom 17.12.2012