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Asia - Pommes Frites mit Weißem Spargel

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Asia - Pommes Frites mit Weißem Spargel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln in Pommes Julienne Schnitt4 Stück
Spargel frisch im Schrägen Schnitt4 Stück
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten1 Stück
Speiseöl0,20 l
Sojasoße dunkel1 TL
Wasabi-Pulver1 TL
Minzpfeffer aus meinem KB1 TL
Meersalz aus der Mühle1 Msp
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
16 Min

  • Vorbereitung:

    1.Die Kartoffel erst schräg in Platten und dann in zackige Streifen schneiden, den Spargel ebenso Schräg zerkleinern.

  • Frittieren:

    2.die Kartoffelstreifen, Frühlingszwiebeln und Spargelstreifen nun frittieren bis leichte goldige Bräunung eintritt. Das heisse Fett bei der Entnahme abtropfen lassen und das Ganze mit dem selbstgemachten Minzpfeffer und Meersalz würzen und mit der Sojasauce anrichten.

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