Eisdessert mit beschwipster Birne

Zubereitung

• 1.Die Birnen 24 Stunden vor dem Servieren zubereiten. Mit einem Sparschäler schälen, möglichst Stiel dranlassen. Dann 1 Flasche oder Tüte Glühwein (wer Zeit hat, kann ihn auch selber bereiten.) im Topf mit den Birnen sieden. Wenn der Glühwein siedet, Hitze abdrehen und nur noch ziehen lassen. Birnen bis zur weiteren Verwendung im Glühwein belassen.

  2.Dann die Birnen längs halbieren. Das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Eine Hälfte in schmale Scheiben schneiden und als Rosette auslegen.

  3.Vanilleeis, leider noch gekauft (Bald bringt der Weihnachtsmann hoffentlich eine Eismaschine!). Das Eis mit dem Johannisbeerbalsamico (eigene Produktion) oder auch Schokobalsamico u. v. m. garnieren.

  4.Alles auf einem Teller attraktiv, z.B. mit Physis oder Sahne (war leider alle) und den Blätterteiggebäck anrichten.

  5.Serviervorschag - Fantasie wird freier Lauf gelassen.

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  Rezept von Dietz
  vom 09.12.2012

  
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