Zimtbirnen

Zubereitung

• 1.Weißwein zusammen mit Zucker, Zimt, Muskat, Pfeffer und Zitronenschale in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.

  2.Die Birnen schälen und dabei die Stiele dran lassen, von unten mit einem Kugelausstechen die Kerngehäuse entfernen.

  3.Die Birnen in die Weinmischung geben, dabei die Hitze reduzieren und die Früchte liegend etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nach der halben Kochzeit die Birnen umdrehen.

  4.Birnen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit dem Stiel nach oben je eine Birne auf einen Teller anrichten. Den Birnen- Weißweinsud durch ein Sieb über die Birnen gießen und wer Lust drauf hat, macht sich noch einen Löffel Creme fraiche in die Zimtsoße.

  5.Schmeckt einfach nur g......

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von cremschnittchen
  vom 04.10.2009

  
• Weiterlesen