Buletten - Rosenkohl und Kartoffelstampf

Rezept: Buletten - Rosenkohl und Kartoffelstampf
Aus der Bärchenküche
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Aus der Bärchenküche
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
*****FÜR DIE BULETTEN*****
500 Gramm
Hackfleisch
1
Zwiebel
1
Ei
2 EL
Semmelbrösel
1 TL
Senf
1 TL
Chilisoße (Sambal Oelek)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver scharf
Oregano getrocknet
Thymian trocken
50 Gramm
Schafskäse bulgarisch
*****FÜR DEN ROSENKOHL*****
1 kg
Rosenkohl
100 Gramm
Gorgonzola
Salz
Muskat
*****FÜR DAS KARTOFFELSTAMPF*****
1,5 kg
Kartoffeln
1 Schuss
Milch
1 EL.
Butter
2 EL.
8 Kräutermischung TK
Salz
Röstzwiebeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
548 (131)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
12,3 g
Fett
5,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Buletten - Rosenkohl und Kartoffelstampf

1
Die Zwiebel pellen, fein würfeln und mit dem Hackfleisch und allen anderen Zutaten für die Buletten, ausser dem Schafskäse, in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2
Rosenkohl putzen und in Salzwasser gar kochen.
3
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen.
4
Den Sachafskäse in Würfel schneiden, aus der Hackmasse Buletten formen, in jede Bulette einen Würfel Schafskäse drücken und in einer Pfanne mit Butterschmalz die Buletten braun braten.
5
Rosenkohl abgiessen mit Muskat bestreuen und den Gorgonzola im Rosenkohl schmelzen lassen, gut durchschwenken und warm stellen.
6
Kartoffeln abgiessen, Milch, Butter und Kräuter zufügen, noch mal aufkochen lassen und mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln stampfen.
7
Die Buletten mit dem Rosenkohl und den Stampfkartoffeln auf Teller anrichten, den Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln garnieren und servieren.

KOMMENTARE
Buletten - Rosenkohl und Kartoffelstampf

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
...ein Klassiker, der immer wieder sehr gerne gegessen wird ... 5*chen und vlg Brigitte
Benutzerbild von sarmate
   sarmate
mmmh, einfach immer lecker .... glg anna.
Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
oh wie lecker da bekomme ich gleich Hunger 5*****.g.l.g
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
tolle Hausmannskost 5 ° LG diana
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
mmhhmmmmm, mir läuft grad das Wasser im Mund zusammen.....bin eben von der Arbeit gekommen und hab Hunger ... dann seh ich dein tolles Essen und weiss , dass ich da nicht rankomme......puhhhh, wie gemein...grins.....*********** LG Sabine

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