Pralinen: Kokos-Konfekt

Zubereitung

• 1.Die Kokosflocken werden zuerst mit dem Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Temperatur leicht angeröstet.

  2.Kokosfett und Kuvertüre bei niedriger Temperatur langsam erwärmen, bis Kuvertüre und Kokosfett geschmolzen sind. Dann die gerösteten Kokosflocken und die Sahne unterrühren.

  3.Diese dickflüssige, zähe Masse in Pralinenförmchen füllen, etwas rütteln, damit sich die Masser gleichmäßig in den Förmchen verteilt und im Kühlschrank aushärten lassen.

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  Rezept von lunapiena
  vom 19.10.2012