Schokokuchen

Zubereitung

• 1.Rohr auf 150 Grad Celsius (Umluft) vorheizen. Biskotten fein zerbröseln und mit den Haselnüssen mischen.

  2.Eier trennen. Eidotter und Philadephia mit dem elektrischen Handmixer schaumig rühren. Eiklar mit einer prise Salz zu festem schnee schlagen, Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Abwechseln mit der Brösel-Nuss-Mischung unter die Philadelphia-Eidotter-Masse heben.

  3.Masse in eine, befettete Springform füllen und ca. 40 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe darf kein flüssiger Teig am Stäbchen haften bleiben. Auskühlen lassen

  4.Für die Glasur Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen, Butter einrühren. Kuchen mit Marmelade bestreichen und noch lauwarmer Schokoglasur glasieren. Hab in noch mit den restlichen Haselnüssen bestreut. Würde noch ein halbes Päckchen Packpulver dazugeben ist leider nicht sehr hoch geworden.

  5.Mit geschlagenem Schlagobers servieren.

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  Rezept von Kluger
  vom 08.10.2012

  
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