Fleisch : Schweinekottelet im Ofen geschmort-

Rezept: Fleisch : Schweinekottelet im Ofen geschmort-
Auf besoneren Wunsch der Kid's Kottelets mit Soße
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Auf besoneren Wunsch der Kid's Kottelets mit Soße
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Zutaten für
7
Personen
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ZUTATEN
7
Schwein Kotelett tiefgefroren
0,5 Bund
Suppengemüse
1
Zwiebel gehackt
4
Knoblauchzehen gehackt
1 EL
Kräuter der Provence
2 EL
Tomatenmark
1 EL
Kümmel
1 Dose
Malzbier
0,5 l
Fleischbrühe
8
Wacholderbeeren
8
Pfefferkörner schwarz
8
Pimentkörner
1 TL
Senfkörner schwarz
1 EL
Rübenkrautsirup
1 EL
Puderzucker
1
Soßenlebkuchen
Balsamico-Creme
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
188 (45)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
6,7 g
Fett
1,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Die aufgetauten Kotelett waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer,Kümmel einreiben, und mit Senf bestreichen. Das Suppengemüse putzen bezw. schälen und kleinschneiden. Die festen Gewürzkörner durch eine Gewürzmühle drehen. Backofen auf ca.100° vorheizen
2
In einem Bräter etwas Öl erhtizen, das Fleisch beidseitig jeweils ca 2-3 Min. leicht braun anbraten, aus dem Bräter nehmen und zur Seite stellen. Den Puderzucker im Bräter karamelliesieren lassen, das Gemüse, Tomatenmark und die Gewürze einrühren und ebenfalls anschmoren lassen. Mit dem Bier ablöschen. und das Fleisch auf dem Gemüse verteilen und im Backofen auf der Mittelleiste je nach Dicke ca. 30 Min.garen..
3
Mit dem in der Fleischbrühe aufgelösten Rübenkraut immer für genügend Flüssigkeit sorgen. Garprobe machen, mit dem zerbröselten Soßenlebkuchen die Soße etwas abbinden und mit Salz, Pfeffer und Balsamicocreme nach Gusto abschmecken.

KOMMENTARE
Fleisch : Schweinekottelet im Ofen geschmort-

Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Bei dir wäre ich auch gerne ein Kind
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Die Kids haben wirklich Geschmack, das hätte mir auch geschmeckt ! 5 ***** mit liebe Grüßen für Dich ;-)
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
köstlich, genau mein geschmack.....….5 verdiente ☆☆☆☆☆ für dich lg irmi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Und wieder so eine köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen von uns, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
SCHÖN SAFTIG TOLL LECKER 5 ° LG Diana

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