Kirschkuchen mit Quark

Zubereitung

• 1.- Löffelbiskuits in ein Gefrierbeutel geben und zerdrücken - Brösel mit der weichen Butter vermischen und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform - Durchmesser 24 cm - drücken - für die Füllung - Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen - die gesiebte Speisestärke und den Quark unterrühren - Schattenmorellen gut abtropfen lassen und unter die Quarkmasse heben - Masse auf den Krümelboden geben und alles glatt streichen - Backofen auf 180 Grad vorheizen und für 50 bis 55 Minuten backen - Kirschkuchen nach Ender der Backzeit aus den Ofen nehmen, erkalten lassen und auf eine Tortenplatte setzen - anschliessend wird die Sahne mit dem Sahnesteif steif geschlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte damit verzieren - die frischen Kirschen waschen und den Kirschkuchen damit garnieren - wer möchte, kann zum Schluss auch noch den Kuchen mit gehackten Pistazien bestreuen - schmeckt super lecker

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  Rezept von S****1
  vom 14.08.2012