Rotkäppchen-Torte Unser Lieblingskuchen

1 Std 15 Min mittel-schwer
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter 175 gr.
Zucker 150 gr.
Eier 3 St.
Mehl 200 gr.
Backpulver 2 TL
Kakaopulver 2 EL
Sauerkirschen 1 Glas
Magerquark 500 gr.
Zucker 50 gr.
Schlagsahne 500 ml
Sahnesteif 3 Päckchen
roter Tortenguss 2 Päckchen
Zucker 50 gr.
Kirschsaft 350 ml

Zubereitung

1.1. Der Boden: Butter auf höchster Stufe cremig schlagen, dann Zucker hinzufügen. Danach Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine Springform geben. Den restlichen Teig mit Kakao mischen und auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen darauf verteilen (ein paar zum Verzieren lassen). Bei 180° 45 min backen.

2.2. Die Füllung: Quark und Zucker verrühren. Sahne steif schlafen und unterheben. Alles auf den gebackenen ausgekühlten Boden verteilen und kühl stellen.

3.3. Der Guß: Einen Guß zubereiten und auf die Quarkmasse geben (langsam). Danach die Kirschen zum Verzieren in dem Guß verteilen. Nun erneut kühl stellen.

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