Basic: Pizzasoße a la Nightcooker

Rezept: Basic: Pizzasoße a la Nightcooker
Pizzasoße damit schmeckt jede Pizza kann je nach Gescjmack abgewandelt werden
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Pizzasoße damit schmeckt jede Pizza kann je nach Gescjmack abgewandelt werden
03:00
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1 Päckchen
Passierte Tomaten
1 Stück
Zwiebel frisch
1 Stück
Peperoni rot
1 Stück
Peperoni grün
1 Stück
Knoblauchzehe
5 Stück
Basilikumblätter
2 Stück
Oreganozweige
1 Strang
Tomatenmark dreifach konzentriert
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 TL
Kräutermischung italienisch
1 Schuss
Olivenöl extra vergine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
456 (109)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
10,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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Ich stelle heute mal meine Spezial-Pizzasoße ein da ich in nächster Zeit öfters Pizza kreieren werde. Bei der Soße, überlasse ich nix dem Zufall. Die soll der Burner im wahrsten Sinne des Wortes werden. Ich füttere meinen kleinen Reißwolf mit der geschälten Zwiebel, den Peperonis, der Knoblauchzehe und Basilikumblätter. Ich zupfe von meinem Oregnostrauch ein paar Zweige ab und zupfe die Blätter davon ab und schmeiße sie auch in den Reißwolf. Jetzt ein paarmal die Reißleine ziehen un alles ist fein gehackt. Perfekt. Jetzt in einem Topf das Öl erhitzen auf 2/3 Stufe. Den Inhalt des Reißwolfs reingeben und ein paar Minuten Rührenbraten. Die Hälfte der Masse entnehmen und für später aufheben. Einen Strang Tomatenmark reindrücken und mit anrösten. Nach weiteren 5 Minuten die passierten Tomaten dazugeben, kräutern und würzen, kurz aufkochen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. So lange wie möglich. Je nach Gusto kann man die Soße variieren indem man etwas weglässt oder zufügt. Man kann sie gut einfrieren und hat so jederzeit ne geile Soße zu Pizza oder Pasta.

KOMMENTARE
Basic: Pizzasoße a la Nightcooker

   Frischling71
... ich kam mit auflegen nicht hinterher. LG Olli
   Frischling71
Heißes Stöffchen... die geht ab. Hab Pizza am Geburtstag meines Sohnes gegrillt
Benutzerbild von zirberl
   zirberl
super Rezept!
Benutzerbild von silke7
   silke7
Geiles Sößchen ,bin auf Deine Pizzakreationen gespannt !!! lg silke
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
mjamm,mjamm

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