Tomaten -Zucchini-Salat mit Feta

Zubereitung

• 1.Zwiebel u Knoblauch schälen,in Würfel schneiden, die Zucchini waschen u mit einer Reibe über den Knoblauch u Zwiebel geben,Kirschtomaten klein schneiden u mit zu den anderen Zutaten, Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne goldbraun rösten nach dem sie abgekühlt sind ,dazu geben Minze u Petersilie,auch waschen,abtropfen lassen und klein hacken u auch dazu geben alles vermischen- Für das Dressing: Zitronensaft mit dem Olivenöl u Zucker,Salz u Pfeffer verrühren Es über den salat geben u vermischen Die Schüssel für 15 minuten verschließen u kalt stellen Will man den Salat servieren,vorher den Fetakäse in würfel drüber geben,mit Minzeblätter verzieren Guten Appetit

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  Rezept von p****6
  vom 08.07.2012