1.Gemüse waschen, in grobe Würfel schneiden. (Tomaten vorher von den Kernen befreien). Zwiebel häuten, vierteln und die Viertel in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen häuten und in Scheiben schneiden.

2.Alles in Schüssel vermengen, mit einem guten Schuß Olivenöl übergießen, Chiliflocken und Salatkräuter unterheben und alles mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker pikant abschmecken.

3.Schafskäse in "Spielwürfel-große" Würfel schneiden und vorsichtig unter den Salat heben. Salat bis zum Servieren noch etwas durchziehen lassen. Passt zur Grill-Fete, besonders zu Lammkoteletts oder aber auch zu Gyros mit Zaziki. Na dann..............................