1.Die Aprikosen waschen ,entsteinen und in kleine Würfel schneiden.

2.Nun die fruchtstückchen mit dem Zucker verrühren und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

3.Für den Teig alle Zutaten rasch zu einem cremigen Teig verrühren.

4.Die Fruchtstückchen mit dem entstandenen Saft unter den Teig rühren .

5.Die Teigmasse auf die Förmchen verteilen und bei 180° ca 20-25 Min backen.

6.Die fertigen Muffins mit Puderzucker bestäuben.