Name: Spaghetti Bolognese
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 Rinderhackfleisch; 2 Zwiebel gehackt; 3 Knoblauchzehe zerdrückt; 1 Chillischote; 2 Möhren gewürfelt,sehr fein; 1 kl stück sellerie; 3 el Tomatenmark dreifach konzentriert; 2 el Paprikamark; 2 el aiwar; 1 Dose tomaten in stücke; 500 ml Gemüsebrühe heiß; 2 Lorbeerblatt; 1 EL Oregano frisch; 1 el Thymian frisch gehackt; salz, pfeffer, italienische kräuter,; 1 bund basilikum; ½ bund Petersilie glatt gehackt; Olivenöl extra vergine; Zucker; Parmesan geraspelt; 500 Spaghetti

Spaghetti Bolognese

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rinderhackfleisch	500
Zwiebel gehackt	2
Knoblauchzehe zerdrückt	3
Chillischote	1
Möhren gewürfelt,sehr fein	2
stück sellerie	1 kl
Tomatenmark dreifach konzentriert	3 el
Paprikamark	2 el
aiwar	2 el
tomaten in stücke	1 Dose
Gemüsebrühe heiß	500 ml
Lorbeerblatt	2
Oregano frisch	1 EL
Thymian frisch gehackt	1 el
salz, pfeffer, italienische kräuter,	etwas
bund basilikum	1
Petersilie glatt gehackt	½ bund
Olivenöl extra vergine	etwas
Zucker	etwas
Parmesan geraspelt	etwas
Spaghetti	500

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.olivenöl erhitzen und das hackfleisch darin anbraten und zerkleinern. gehackte Zwiebel zgeben und dünsten. möhren und sellerie würfel zugeben.und auch dünsten. knoblauch und chilli zugeben.
2.paprika und tomatenmark dazu geben und kurz anbraten mit gemüsebrühe und tomaten stücke ablöschen. Lorbeerblätter und oregano und thymian zugeben salz pfeffer und eine prise zucker zugeben.und alles ohne deckel ca,1 stunde köcheln lassen.
3.lorbeerblätter rausnehmen und mit dem gewürzen abschmecken und ganz zumschluss basilikum und petersilie unterrühren . Nudeln nach packungsanleitung kochen und mit der soße und parmesan servieren.
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Rezept von c****6
vom 15.06.2012

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