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Koteletts mit bunter Soße

leicht
Koteletts mit bunter Soße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Koteletts2
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Chilischoten2 grüne
Paprikaschote1 gelbe
Paprikaschote1 rote
Tomate1
Salz, Pfeffer frischgemahlen etwas
Öl zum Braten2 EL
Fleischbrühe -instant-250 ml
Rotwein50 ml
Ajvar1 TL
Worcestersoße Spritzer
Speisestärke1 TL
Sahne2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebel schälen und fein hacken .Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken .Chilischoten putzen und fein hacken .Paprikaschoten und Tomate putzen und fein würfeln .

    2.Fleisch abbrausen , trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen .In dem erhizten Öl beidseitig ca 4 Minuten anbraten und warm stellen .

    3.Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten . Nach und nach Chilischoten , Paprika und Tomate dazugeben und eine Weile mitdünsten .Fleischbrühe und Wein dazugießen .Mit Ajvar und Worcestersoße abschmecken .

    4.Koteletts wieder dazugeben und das Ganze zugedeckt ca 5 Minuten köcheln lassen .Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und die Soße damit binden .Nochmals aufkochen und mit Sahne verfeinern .

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