Schmetterlingssteak mit Mais-Paprikagemüse
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 2 kleine |
| Paprikaschote rot und grün | 2 |
| Mais | 2 Dosen a.340g |
| Butter | 20 Gramm |
| Fleischbrühe | etwas |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Schmetterlings-Steaks | 4 a,200g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Gouda | 100 Gramm |
| Blättchen frischer Thymian zum Garnieren | einige |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)313 (75)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und würfeln.Paprika putzen,waschen und in grobe Stücke schneiden.Mais abtropfen lassen.Gemüse im heißen Fett dünsten,mit Brühe ablöschen.10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten.Öl erhitzen.Steaks von jeder Seite ca.3 Minuten weiterbraten.Salzen und pfeffern.Käse über die Steaks raspeln.Mi gehacktem Thymian bestreuen.Käse bei geschlossener
2. Pfanne schmelzen lassen.Steaks auf dem Gemüse anrichten.Bratensatz mit etwas Wasser lösen,aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.Jeweils etwas über das Fleisch verteilen. Dazu schmeckt Baguette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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