Chocolate Muffins

Zubereitung

• 1.Die Schokolade in kleine Stücke hacken.

  2.Butter mit 30g Schokolade in einem Topf gerade so zerlaufen lassen. Milch mit Ei, saurer Sahne und Zucker verquirlen.

  3.Den Backofen auf 180 C° vorheizen.

  4.Das Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Kakao und der Prise Salz vermischen. Mit dem Kochmöffel die Eiermilch, die Schokobutter und die übrigen Schokostückchen locker darunter mengen. Dabei gerade so lange rühren, dass sich die Masse verbindet.

  5.Eine Muffinform mit den Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig hineinfüllen.

  6.Die Muffins im Ofen auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen. 5 Minuten in der Form ausdampfen lassen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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  Rezept von M****e
  vom 23.04.2012

  
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