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Muffins: Schnelle saftige Schokomuffins

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Muffins: Schnelle saftige Schokomuffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 14 Personen
Mehl130 g
gemahlene Nüsse130 g
Butter, Margarine oder Öl80 g
Staubzucker230,00 g
Vanillezucker2 Pk.
Buttermilch300 ml
Ei1 Stk.
Backpulver1 Pk.
Kakaopulver4 EL
Blockschokolade80 g
Stärke1 EL
Natron½ TL
Kuvertüre Vollmilch100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
40 Min
Ruhezeit:
1 Std 5 Min
Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.In einer Schüssel Mehl, Nüsse, Backpulver, Natron mit Kakaopulver und der grob zerhackten Schokolade vermischen. In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter/Margarine (oder Öl) mit Zucker, Buttermilch, und dem Ei vermischen. Nun die trockenen Zutaten unter rühren und alles gut miteinander vermengen.

    2.Ein Muffinblech (oder mehr, denn die Masse reicht für ca. 14 Muffins) mit Förmchen füllen (oder buttern und mehlen), mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25-40 Minuten (Stäbchenprobe) backen. Auskühlen lassen und mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.

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