Kochen: Asiatische Hähnchenpfanne

Rezept: Kochen: Asiatische Hähnchenpfanne
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Zwiebel frisch
300 g
Möhren
1
Paprika rot
1
Mango frisch
400 g
Hähnchenbrust frisch
2 EL
Knoblauch-Würz-Öl ... RZ in meinem KB
400 ml
Kokosmilch ungesüßt
1,5 EL
Currypaste
... RZ in meinem KB
Chillisalz
1 Beutel
Naturreis
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
238 (57)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
1,6 g
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ZUBEREITUNG
Kochen: Asiatische Hähnchenpfanne

1
Zwiebel schälen und klein hacken oder schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und dann in kleine Stücke schneiden. Mango ebenfalls schälen, halbieren, Kern entfernen und dann in kleine Stücke (ca. 1-2cm) schneiden.
2
Fleisch waschen, trocken tupfen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin leicht anbraten.
4
Zwiebel, Möhren, Paprika und Mango dazugeben und kurz mitbraten.
5
Mit Kokosmilch ablöschen. Currypaste einrühren, mit Chillisalz würzen.
6
Aufkochen lassen und dann mit Deckel auf kleinster Stufe 25-30 Minuten garen.
7
Währenddessen in einem kleinen Topf Salzwasser aufkochen und den Reis darin garen.
8
Deckel von der Pfanne abnehmen und bei hoher Temperatur weitere ca.15 Minuten kochen, dabei die Flüssigkeit reduzieren. Abschmecken und evt. nachwürzen.
9
Anschließend Pfanneninhalt und Reis auf Teller verteilen und servieren.

KOMMENTARE
Kochen: Asiatische Hähnchenpfanne

Benutzerbild von Charis08
   Charis08
Sehr fein, mit solchen Rezepten kann man mich immer locken
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
sehr schön und sicher lecker, 5* und vielen dank und einen schönen mittwoch, glg christine
Benutzerbild von clodin
   clodin
Ich habe noch Kokosmilch im Haus. Gute Idee. LG Clodin
Benutzerbild von geld12
   geld12
5****+chen,eine schöne Idee.Könnte mir schmecken,Lg Monika
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Ganz lecker, mag ich, 5***** und LG, Michaela

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