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asiatische Hähnchenbrustfilets mit Jasminreis

30 Mineinfach
asiatische Hähnchenbrustfilets mit Jasminreis - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
Hähnchenbrustfilets2 Stück
SojasoĂźe dunkel2 EL
Sesamöl2 EL
Pfeffer aus der MĂĽhle1 Prise
Curry½ TL
Kurkuma GewĂĽrz½ TL
Jasminreis150 Gramm
Salz1 EL
Kokosmilch1 Dose
FrĂĽhlingszwiebeln frisch1 Bund
Chinesische Pilze getrocknet3 EL
ChilisoĂźe (Sambal Oelek)1 TL
Knoblauchzehe1 StĂĽck
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das www. lieĂź mich nicht rein, also ab in die KĂĽche und der Fantasie freien Lauf gelassen.

  • Am Tag vorher

    2.Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden, mit Kurkuma, Curry und Pfeffer würzen. In einen Gefrierbeutel geben und die Sojasoße, die geschälte Knoblauchzehe und das Sesamöl zugeben. Kräftig durchkneten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

  • Nächster Tag

    3.Jasminreis nach Angabe im Salzwasser bissfest kochen. Frühlingszwiebel in sehr feine Ringe schneiden. Knoblauch aus dem Beutel nehmen. Wok erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch mit den Zwiebelringen unter wenden 2 Minuten braten und dann herausnehmen. Kokosmilch im Wok erhitzen, Sambal Oelek einrühren und die Soße kräftig abschmecken mit Curry und Kurkuma.

    4.Reis abgießen und abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch mit den Zwiebeln in die Soße geben und 1 Minute erhitzen. Reis und Fleisch mit Soße getrennt servieren.

    5.Danke, liebe Doris, fĂĽr den herrlichen Curry!!

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    Rezept von rickyundgaby
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