ZUBEREITUNG
Plätzchen: Erdbeer-Busserl
ZUBEREITUNG
1
Das Eiweiß zusammen mit dem Salz zu einem sehr steifen Schnee schlagen.
2
Nach und nach den Puderzucker zugeben und kräftig weiter schlagen, bis eine glänzende, ziemlich feste und formbare Masse entstanden ist.
3
In eine Spritztülle füllen - geht auch mit einem Teelöffel und ist dann individueller - und kleine Röschen auf ein mit Backpapier oder Folie ausgelegtes Blech spritzen.
4
Ca. 4 Stunden bei 70 Grad trocknen.
Menge ergibt drei Bleche.
5
Kühl und trocken aufgewahrt halten die Busserl bis zu einem halben Jahr. Ich verwende sie zum Verzieren von Torten oder Dessert. Kinder lieben sie so zum Naschen.
6
KOMMENTARE
Plätzchen: Erdbeer-Busserl
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woelkchenroth
Sehr leckere Idee, bin nicht begeistert wenn man irgendwas an Lebensmittel ungenutzt entsorgen muß,
aber das ist ja mal echt ne tolle Resteverwertung,
mir die tollen Busserl und dir die STernchen,
LG Sabine
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