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Busserl: Plätzchen zum Verlieben

Mit den süßen Busserln füllen Sie den Keksteller oder legen ein kleines Plätzchen zum Cappuccino zwischendurch. Die Kekse bereiten Sie je nach Ihrem eigenen Geschmack mit ganz unterschiedlichen Zutaten zu. Es gibt Rezepte für Busserl, die gut in die Adventszeit passen, da hier weihnachtliche Gewürze mit in den Teig wandern. Andere Varianten der Busserl schmecken das ganze Jahr über. Typisch für die Busserl ist ihre Form, daher ein Tipp: Lassen Sie auf dem Blech immer genügend Abstand, wenn Sie die Teighäufchen daraufsetzen, da sie noch aufgehen.

Busserl in ganz unterschiedlichen Varianten

Die knusprigen und zugleich zarten Kekse können Sie auf verschiedene Arten backen – hier entscheiden allein Sie, was schmeckt. Die Klassiker bereiten Sie mit Schokolade, Nüssen und Mandeln zu. Vor allem die hohen Busserl, die durch steifgeschlagenes Eiweiß besonders locker werden, kommen bei Ihren Lieben wegen ihrer tollen Form gut an. Doch auch die flachen Plätzchen bleiben garantiert nicht lange auf dem Teller liegen. Mit einer Schoko-Maserung oder mit einem Überzug aus dunkler Kuvertüre sehen die Busserl unwiderstehlich lecker aus.

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vom 02.04.2021
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