Spargelpralinen Dieter´s Art

Rezept: Spargelpralinen Dieter´s Art
Umwickelte Spargelspitzen in Schinken und Dinkelpfannkuchen.
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Umwickelte Spargelspitzen in Schinken und Dinkelpfannkuchen.
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 glas
Spargelspitzen
3 Scheiben
Schwarzwälder Speck luftgetrocknet
3 Scheiben
Krustenschinken gekocht
6 TL
Balsamico-Creme
2 EL
Rapsöl zum Braten
6 Stück
Dinkelpfannkuchen aus meinem KB
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1440 (344)
Eiweiß
10,7 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
33,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Spargelpralinen Dieter´s Art

1
Spargelspitzen abgießen, 1 Scheibe Schwarzwälderschinken auf ein Brett geben. 2 Abgetropfte Spargelspitzen in den Rohen Schinken Rollen. Mit den Kochschinkenscheibe verfahren wir genauso.
2
Nun geben wir etwas Öl in die Pfanne und Braten die Röllchen ringsum an. Nachdem sie Farbe haben geben wir über jede Rolle etwas Balsamicocreme und lassen es etwas Karamellisieren. Jetzt schneiden wir von unseren Dinkelpfannkuchen ( aus meinem KB) oben und unten jeweils soviel ab, das die Spargelpraline und der Pfannkuchen die selbe Größe haben.
3
Rollen den Pfannkuchen auf, legen die Spargelpraline hinein und rollen das ganze zusammen. Erhitzen die Pfanne nochmal und geben die Pralinen hinein und braten sie noch knusprig aus. Bei mir gibt es dazu verschiedene Salate.
4
Nätürlich kann man auch frische Spargel dazu verwenden, nur da müssen wir noch etwas warten.

KOMMENTARE
Spargelpralinen Dieter´s Art

Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Schöne Idee..das ist ein Spargelrezept ganz nach meinem Geschmack..und sieht auch optisch sehr schön aus... schönen Feiertag gvlg Karo
   Raynolda
Eine neu tolle Idee... fein, delikat und zum nachkochen Wert 5***** Raynolda
Benutzerbild von marcos
   marcos
Eine wirklich gute Idee und gut gelungene Abwechslung,- "rund" um den Spargel. Du bekommst von mir 5 Sterne und liebe Grüsse, Marcos
Benutzerbild von chucky
   chucky
wieder mal fantastisch dafür bekommst du 5 sternchen
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
Das sieht ja noch besser aus als ich dachte, LG Tandora

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