Sojaquark

5 Tage leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sojajoghurt 1 kg
Zitronensaft frisch gepresst 8 EL
n.B. Salz etwas

Zubereitung

1.Den Sojajoghurt mit dem Zitronensaft und ggf. Salz verrühren. Ein Küchensieb mit Küchenkrepp auslegen und den Joghurt hinein geben. 12-18 Stunden kühl stehen lassen, die Molke kann getrunken oder weggekippt werden.

2.Man kann diesen Quark auch als Frischkäse benutzen, mit Kräutern verfeinert eine äußerst delikate angelegenheit :) Ich habe damit auch schon veganen Zupfkuchen gebacken, man erkennt echt keinen Unterschied :) guten Appetit :)

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