Frühlings-Quark ...

Rezept: Frühlings-Quark ...
... mit vielen frischen Gartenkräutern
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... mit vielen frischen Gartenkräutern
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
100 g
Joghurt
100 ml
Sahne
1 Teelöffel
Salz
etwas
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund
Schnittlauch frisch
3 Zweige
Petersilie glatt frisch
3 Zweige
Petersilie kraus frisch
1
Liebstöckelzweig
4
Zitronenthymianzweige
4
Borretschblätter frisch
1 handvoll
Zitronenmelisseblätter
0,5
Knoblauchzehen gehackt
500 g
Sahne-Quark 40 %
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
640 (153)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
14,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
Als Erstes die Kräuter verlesen, waschen, wieder trockenschütteln und anschließend sehr fein zerkleinern. Knoblauch ebenfalls sehr fein hacken.
2
Joghurt mit der Sahne, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben, Knoblauch und alle Kräuter dazugeben und mit dem Stabmixer kräftig bearbeiten, bis eine appetitlich frisch-grüne Creme entstanden ist. Nach und nach den Quark unterheben und abgedeckt im Kühlschrank ein paar Stunden lang durchziehen lassen.
3
Meinen "Frühlings-Quark" genießen wir gerne mit frisch gekochten Neuen Pellkartoffeln. Er eignet sich aber auch gut als Dip beim Grillen oder zum Abendessen auf ein Butterbrot.
4
Ich habe ihn auch schon mit frischen selbst-gezogenen Sprossen serviert. Hier zu sehen: Wie man frische Sprossen gewinnt

KOMMENTARE
Frühlings-Quark ...

Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Eine verlockende Quarkcreme...mit sehr aromatischen Kräutern abgeschmeckt,da kann man den Frühling quasi " schmecken " !! 5* und glG..Doris
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Und jetzt noch Kartoffeln dazu. Saulecker. LG Brigitte
Benutzerbild von lilly-sue
   lilly-sue
Den Quark hätte ich auch gern probiert. Leckere Kräuterauswahl. Ob zu Pellkartoffeln oder ein frische Brot. Einfach köstlich. Wohlverdiente 5 * * * * * und GGLG Lilly
Benutzerbild von BlueBavaria
   BlueBavaria
Das ist ein herrlicher Kräuterquark, den du da gemacht hast. Einfach auf's Brot oder mit Pellkartoffeln - ein Gedicht. LG aus München von Brigitte und Kurt
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
herrlich LG Tandora

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