Elsässer - Käse - Gugelhupf pikant

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe in lauwarmer Milch auf auflösen.

  2.Eigelb und die Butter schaumig rühren.

  3.Alles zusammen mit dem Mehl und der aufgelösten Hefe verrühren

  4.Den Schmand, die Chilischoten, die Schalotten und die Oliven zugeben und gut vermengen. 15 Minuten abgedeckt und warm stehen lassen.

  5.Danach das Dörrfleisch, die gehackten Tomaten und den in kleinen Stücke geschnittenen Munsterkäse zugeben und gut vermengen. Leicht pfeffern.

  6.Die Form mit Butter ausfetten und mit Paniermehl ausstauben. Den Teig einfüllen. Die Form muss zu drei Viertel voll sein. Den Teig warm stellen und aufgehen lassen.

  7.Ist der Teig voll aufgegangen, im vorgeheizten Ofen bei 170 °C gut eine Stunde backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****n
  vom 26.02.2012

  
• Weiterlesen