Sauerbraten etwas anders, mit Balsamico und Mojo rojo Gewürz

Rezept: Sauerbraten etwas anders, mit Balsamico und Mojo rojo Gewürz
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Zutaten für
1
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ZUTATEN
2 kg
Rinderbraten
1 Tasse
Balsamico Essig rot
0,25 T
Wasser
Pfefferkörner, bunt
1 EL
Mojo canaria rot, Pulver)
1 EL
Senf, grob
3
Lorbeer-Blätter
2 Zehen
Knoblauch, abziehen
L
Gefrierbeutel + Gummi als Verschluß
#####
6
Zwiebeln, in Scheiben
1 L
Wasser, heiß
5 zerkleinerte
Printen
evtl. Soßenbinder
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Sauerbraten etwas anders, mit Balsamico und Mojo rojo Gewürz

1
Marinade: ####################### Alle Zutaten in einen Kessel füllen, ### aufkochen lassen, Hitze abdrehen, so abkühlen lassen. ### Lauwarm darf es noch sein.
2
Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen. ######gut abtrocknen, ### in den Btl. legen. ### Marinade darüber gießen. ###Luft rauspressen, gut verschließen. ##### Mind. 3 Tage marinieren.
3
Kessel erhitzen, dann das Fett. ##### Fleisch vorher aus der Marinade nehmen, ### gut abtropfen und abtupfen. ### Marinade aufheben.
4
Fleisch von allen Seiten gut anbraten. ### Zwiebeln zufügen, glasig werden lassen. ### Einen Teil Marinade angießen. einkochen lassen. ### nun etwas Wasser angießen, einkochen. ### die Zwiebel nehmen etwas Farbe ### Rest Marinade angießen. mit einem Teil Wasser. aufkochen lassen. ### Hitze auf simmern zurück stellen. ###nach 1 Std, Rest heißes Wasser angießen. ### weiter simmern lassen. ### in der letzen Viertelstunde die Printen zugeben
5
Nach gut 2 Std ### Fleisch aus dem Sud nehmen, warm stellen ### Sud abschmecken, binden. ### Fleisch in Scheiben schneiden.
6
Entweder auf einer Platte mit Gemüse zu Tisch bringen. oder als Teller-Gericht.
7
Hierzu passen gut: ##### Knödel/Klöße, Kartoffeln, Pasta. . ############################################# Guten Appetit!
8
Ich habe das Fleisch genau 2 Std. und 10 Min. garen lassen

KOMMENTARE
Sauerbraten etwas anders, mit Balsamico und Mojo rojo Gewürz

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ich schaue mir nachher auch noch die Bilder an....die Soße mit den Printen (sind doch kleine Lebkuchen?) hat sicher einen tollen Geschmack bekommen...LG Linda
HILF-
REICH!
   Raynolda
Lecker bestimmt !!! 5+++++ Raynolda
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
was lange wehrt wird gut....5* und ein liebes WE gewünscht, christine
Benutzerbild von chris122260
   chris122260
Tolle Idee VG Chris
Benutzerbild von digger56
   digger56
Die Marinade klingt interessant, echt mal was anderes....

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