Salat: Gurken-Tomaten-Salat mit Rauke

Rezept: Salat: Gurken-Tomaten-Salat mit Rauke
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 Stück
Bio-Gurke
1 Bund
Rauke
500 g
Strauchtomaten
125 g
weiße Zwiebeln oder Schalotten
Salz, Pfeffer
Himbeeressig, Olivenöl
Agavendicksaft oder Zucker
evtl. einige geröstete Pinien- oder Kürbiskerne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
75 (18)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
0,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Die Gurke ungeschält in Scheiben schneiden - nur wenn man eine Bio-Gurke bekommt, andernfalls lieber schälen -. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Rauke in Streifen schneiden.streuen.Das Ganze salzen und pfeffern.
2
Auf einer Platte abwechselnd in Reihen Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und Zwiebelringe auslegen. Auf die Zwiebelringe die geschnittene Rauke streuen.
3
Das Ganze salzen und pfeffern. Ein Dressing aus Essig, Agavendicksaft (oder Zucker), etwas Wasser und Olivenöl bereiten und vor dem Servieren den Salat damit beträufeln. Wenn man mag kann man auch noch geröstete Pinienkerne oder Kürbiskerne darüberstreuen.

KOMMENTARE
Salat: Gurken-Tomaten-Salat mit Rauke

Benutzerbild von sonja54
   sonja54
Sehr, sehr schön angerichtet, da kann man an denVitaminen gar nicht vorbeigehen!!! ;))) Der Salat sieht wirklich sehr verlockend aus. Werde statt Rauke mal Rucola versuchen, den bekomme ich hier eher als Rauke! Sende 5**** und GGVLG an Dich und wünsche dir ein geruhsames Wochenende. Sonja
HILF-
REICH!
Benutzerbild von orphyllia
   orphyllia
Sieht fantastisch aus, liest sich lecker und dazu noch gesund und frisch-was will man/frau mehr. K*l*a*s*s*e! VlG Carolin'sche
Benutzerbild von Rainersche81
   Rainersche81
ein gemälde auf den teller gezaubert. toll
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Tolle Kombi, das ist was für mich Salattante ! 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
sehr dekorativ und appetitlich angerichtet......und für mich noch ein frisches Roggenbrötchen dazu....mehr brauche ich nicht.;-))) LG geli

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