Name: Warmer Krabbensalat auf die leichte Art
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 230 g frischer Spinat; 150 g Krabben klein (Shrimps); 100 g Zuckerbohnenschoten; 120 g Sojabohnensprossen; 50 g Garnelen; 6 Frühlingszwiebeln; 1 Karotte; 25 g Maiskörner; 1 frische kleine Chilischote; 2 EL Orangensaft; 1 EL frisch geriebene Orangenschale; 1 EL frisch gehackter Koriander; 1 TL Olivenöl

Warmer Krabbensalat auf die leichte Art

25 Minleicht

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Warmer Krabbensalat auf die leichte Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


frischer Spinat	230 g
Krabben klein (Shrimps)	150 g
Zuckerbohnenschoten	100 g
Sojabohnensprossen	120 g
Garnelen	50 g
Frühlingszwiebeln	6
Karotte	1
Maiskörner	25 g
frische kleine Chilischote	1
Orangensaft	2 EL
frisch geriebene Orangenschale	1 EL
frisch gehackter Koriander	1 EL
Olivenöl	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Karotte in feine Streifen hobeln. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Chili entkernen und fein hacken. Öl in einem Wok oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Chili und Zuckerschoten zugeben und ein paar Minuten unter Rühren andünsten. Frühlingszwiebelstreifen und Maiskörner zugeben und 1 Minute mit anbraten. Krabben, Garnelen, Karottenstreifen, Sojabohnensprossen und Spinat zugeben. Orangensaft- und schale mit einrühren. Alles nochmal gute 5 Minuten unter Rühren weiter braten bis die Garnelen gar sind. Den fertigen Salat auf 4 Teller verteilen und mit dem frisch gehackten Koriander bestreut servieren.
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Rezept von C****8
vom 05.10.2008

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