Muffins - Apfel-Marzipan-Muffins

50 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
für 12-15 Muffins etwas
Mehl 240 g
Backpulver 1 TL
Salz 1 Prise
Zucker 90 g
Ei 1
Zimt 0,5 TL
Milch 140 ml
Öl, geschmacksneutral 60 ml
Marzipan Rohmasse 50 g
Apfel 1

Zubereitung

1.Den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen.

2.Aus Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Zimt, Ei und der Milch-Öl-Mischung einen glatten Teig herstellen.

3.Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, ebenfalls das Marzipan in kleine Würfel schneiden. Beides gleichmäßig unter den Teig heben.

4.Den Teig in die Muffinförmchen (Muffinbackblech eingefettet) geben und ca 15 Minuten backen

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