Hackfleisch: Hack - Tomaten - Burger

Zubereitung

• 1.Das Brötchen ( Semmel ), in warmes Wasser einweichen, ausdrücken und zerrupft zu dem Hackfleisch ( Rind, Schwein, Geflügel, oder Lamm ) geben. 4 Scheiben Emmentaler, die Zwiebel und den Knoblauch fein Würfeln. Die Petersilie abbrausen , trocken schütteln und bis auf 1 - 2 Stiele zum garnieren, fein hacken.

• 2.Die Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und die Eier mit dem Hackfleisch verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Gusto abschmecken, die Käsewürfel vorsichtig unter kneten.

• 3.Aus der Hackfleischmasse ca 8 flache Hackfleischburger formen und in heißem Butterschmalz ca. 2 min von beiden Seiten kurz anbraten.

• 4.In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Burger auf ein Blech mit mit Backpapier legen und mit der Gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Tomate mit je 2 Scheiben belegen, die restlichen Käsescheiben au7f die Burger verteilen und mit Paprikapulver bestreuen. Die Burger für ca. 10 - 15 min in den Backofen schieben und überbacken, anschließend mit der restlichen Petersilie garnieren und mit einem frischen grünen Salat und Salzkartoffeln servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von schade5900
  vom 04.01.2012

  
• Weiterlesen