Name: Rosenkohl mit Schinken Sahne Sauce - einfach - 2 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 2 EL Öl; ¼ l Salzwasser; 30 g Butter; 30 g Mehl; ¼ l Gemüsewasser vom Rosenkohl; Milch; 2 Ecken Sahne - Schmelzkäse; 2 EL Sahne; 2 EL Weißwein; Salz; Pfeffer; Muskat; 4 Scheiben Kochschinken

Rosenkohl mit Schinken - Sahne - Sauce

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl	500 g
Öl	2 EL
Salzwasser	¼ l
Butter	30 g
Mehl	30 g
Gemüsewasser vom Rosenkohl	¼ l
Milch	etwas
Sahne - Schmelzkäse	2 Ecken
Sahne	2 EL
Weißwein	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Kochschinken	4 Scheiben

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Rosenkohl putzen und waschen. Salzwasser zum Kochen bringen, den Rosenkohl darin 20 - 30 Minuten garen, in ein Sieb schütten. Dabei das Kochwasser auffangen.
2.Aus Butter und Mehl eine Schwitze zubereiten, Mit Gemüsewasser und etwas Milch auffüllen.
3.Schmelzkäse mit Sahne und Weißwein verrühren und unter die Sauce ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4.Schinken grob würfeln und zufügen. Rosenkohl mit der Sauce anrichten.
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Rezept von J****e
vom 28.11.2011

Rosenkohl mit Schinken - Sahne - Sauce

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