Salate: Blumenkohl mit Schinkensoße

30 Min leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch 1 Stk.
*****Soße***** etwas
Schinken gekocht ,kleinschneiden 100 g
Petersilie gehackt 2 Esslöffel
Senf mittelscharf 1 Teelöffel
Zitronensaft frisch gepresst 1 Esslöffel
Essig 2 Esslöffel
Majonäse 2 Esslöffel
Joghurt 2 Esslöffel
Salz, Muskat etwas

Zubereitung

Blumenkohl waschen, in Röschen schneiden und in viel Salzwasser fast weichkochen. ca.10 min. Aus den übrigen Zutaten eine Soße bereiten und mit Salz und Muskat abschmecken. Die Soße auf den lauwarmen Blumenkohl geben und gut einziehen lassen. Auf einer Platte anrichten.

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