Gemüse - Kohlrabi in weißer Soße

30 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kohlrabi frisch 1
Butter 50 g
Mehl 2 EL
Milch 100 ml
Salz etwas
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1235 (295)
Eiweiß
4,4 g
Kohlenhydrate
20,6 g
Fett
21,8 g

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Kohlrabi schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann in 1 cm dicke Stifte schneiden.

2.Den Kohlrabi nun in Salzwasser 10 Minuten gar kochen.

3.In einem weiteren Topf die Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit Milch und dem Kohlrabiwasser ablöschen und glattrühren. Mit Salz und Muskatnuss würzen.

4.Kohlrabi in die Soße geben und mit Frikadellen und Salzkartoffeln servieren.

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